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中国葡萄酒的逆袭密码

葡萄酒的世界就像一场全球竞赛，法国波尔多的酒庄、意大利托斯卡纳的葡萄园、西班牙里奥哈的橡木桶……这些名字听起来就像童话里的宝藏地图。但为什么提到中国葡萄酒，总有人觉得“差点意思”？今天我们用三个关键词，揭开这场品质较量的真相！

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2025-04-29 10:08:21

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荣昌卤鹅：三百年非遗美味的传承与破界新生

简要概述了当前卤鹅的历史演变、发展现状与未来发展趋势。

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2025-04-28 15:10:26

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卤鹅：穿越千年的味觉传奇

本文介绍了卤鹅的历史和代表品类，卤鹅的工艺和文化。

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2025-04-28 15:06:01

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年份豆瓣酱是“时间胶囊”还是“危险炸弹”？

你是否在超市见过“三年陈酿豆瓣酱”、“五年古法豆豉”？这些贴着“陈年”标签的发酵食品，总让人联想到武侠小说里的千年灵芝，但它们真的像陈年普洱茶一样越久越香吗？今天我们用科学显微镜，扒开发酵食品的”年龄真相”！

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2025-04-28 10:37:50

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每日科普问答 | 蔬菜水果洗完掉色一定是被染色了吗？

很多深色的蔬菜水果洗完会掉色，但这未必是额外添加了人工色素，大概率是蔬菜水果中的花青素溶于水所致。花青素，又称花色素、花色苷，是一种常见的水溶性色素，广泛存在于开花植物中。花青素对人体健康有诸多益处：

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2025-04-25 17:31:32

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高糖高盐零食围攻儿童：连锁超市扩张下的健康隐忧

文章指出了高糖高盐零食易得性增加对儿童健康的潜在危害，包括营养失衡、肥胖、代谢负担及安全隐患，并提出了家长监管和政策教育等方面的建议。审核专家：李涵斌

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2025-04-25 14:20:47

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黄花菜不含秋水仙碱，惹祸元凶不是它！

文章探讨了黄花菜食用安全性的争议，指出传统认为的秋水仙碱并非中毒元凶，提出新的毒性物质假说，并给出了安全食用建议。

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2025-04-25 13:57:22

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食用油被烧干后竞现泥青状，难道油里含“可怕”物质？

食用油被烧干后呈现泥青状，很多人不解是怎么回事，认为食品油可能含有鲜为人知的“可怕”物质。真像来了:并不是因为食用油本身含有“可怕物质”，而是由于油脂在高温下发生了一系列复杂的化学反应所导致的正常现象。

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2025-04-25 11:14:06