329.

[科普中国]-烘炒食品卫生标准

GB19300-2003《烘炒食品卫生标准》由中华人民共和国卫生部提出并归口。 起草单位:安徽省卫生防疫站、 浙江省食品卫生监督检验所、 河北省卫生防疫站、 甘肃省卫生防疫站、 新疆自治区卫生防疫站、 辽宁省卫生监督所、 天津市卫生局公共卫生监督所。 主要起草人:叶勋凯、 潘延存、 刘翠英、 王平

MORE>>

2023-12-31 00:00:00

330.

[科普中国]-饥肠辘辘也不能乱吃 空腹时这些食物的诱惑需要抵制

MORE>>

2023-12-31 00:00:00

331.

[科普中国]-恶心,其实是进化上的自我保护吗？

摘要：人的呕吐物，溃烂的伤口，爬满苍蝇的食物……看到这些场景我们会下意识地感到恶心，并且远远离开。这些是人们习以为常的反应，很少有人会想到，人类为何感到恶心。最近科学研究发现，人类之所以产生恶心是进化上的自我保护行为，保护自己免受寄生虫的感染。

MORE>>

2023-12-31 00:00:00

332.

[科普中国]-杨梅香精

杨梅香精是一种带有杨梅特征风味的果香型食品添加剂。杨梅是杨梅科，杨梅属常绿乔木植物，其果实为球形，紫黑色，暗红色、浅红色。可生食，或制作果酱等。杨梅香精，是以草莓醛为主体，与一些酯类香料，其中桂酸乙酯和柳酸甲酯是突出杨梅香味特征的必用原料。

MORE>>

2023-12-31 00:00:00

333.

[科普中国]-快脾丸

快脾丸，中医方剂名。出自《魏氏家藏方》卷五。具有调和脾胃之功效。主治脾气久虚，不受饮食，食毕即肠鸣腹急，尽下所食物方才宽快，不食则无事，经年累月者。

MORE>>

2023-12-31 00:00:00

334.

[科普中国]-食品添加剂乳酸钙

乳酸钙，分子式（ CH3CHOHCOO）2Ca·5H2O ，分子量308.3 。乳酸钙为白色颗粒或粉末，无异味，口尝味苦。微有风化性，易溶于热水，不溶于乙醇、乙醚和氯仿。具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好，广泛应用于乳制品、饮料、食品保健品等领域。现行标准GB1886.21—2016代替GB6226—2005《食品添

MORE>>

2023-12-31 00:00:00

335.

[科普中国]-僧帽水母

僧帽水母能预知风暴。它有个浮囊，下面垂着一条条长触手。囊内有种特别的腺，可以发出一氧化碳，使它膨胀。水母，希腊文的意思是“气泡”，正是在这种“气泡”的帮助下，能升高，会降低，使水母漂到有食物的地方，或者远离敌害。当它大难临头来不及逃避时，会自动将气放掉，沉入水底；风

MORE>>

2023-12-31 00:00:00

336.

[科普中国]-辐射保鲜

食品辐射保鲜是利用放射性元素60Co或137Cs的γ射线机加速器产生的电子束等所产生的辐射能量，对新鲜肉及其制品、粮食、水果、蔬菜、调味料、饲料以及其他加工产品进行杀菌、杀虫、防止霉变、抑制发芽、延迟后熟等处理，从而最大限度地减少食品损失，保持食品品质，延长食品保藏期。应用于食

MORE>>

2023-12-31 00:00:00