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每日科普问答 | 加热牛奶需要煮沸5分钟吗？
灭菌奶，采用135°C高温瞬时杀菌法，牛奶会损失一定的营养。这两种牛奶均已经去掉了对人体有害的细菌。如果想喝温热口感的牛奶，我们在加热牛奶的时候只需煮沸即可，不可久煮。
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2024-06-18 11:19:22
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你吃的东北名菜松仁玉米正宗吗？偃松仁才是地道味！
松仁带有天然的油脂香气，烤制或炒制后，这种香气更加浓郁，能够激发人的食欲，那么松仁玉米中的松仁到底是哪种松树的松仁呢？
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2024-06-18 10:43:12
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有这个吃鱼习惯的人，更长寿！
近日，日本一项新的研究发现，吃整条小鱼与降低全因和癌症死亡风险有关。该研究强调了习惯性吃小鱼的潜在延年益寿的好处。研究结果发表在《公共卫生营养》杂志上。
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2024-06-17 13:20:29
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每日科普问答 | 牛奶加糖、巧克力会更营养吗？
煮牛奶时加入糖，高温下会生成一种对人体有害的物质，若偶尔想喝甜牛奶，可以在牛奶放凉后加入糖；由于巧克力中含有丰富的草酸，煮牛奶时加入巧克力，会生成草酸钙，降低机体对钙的利用率。
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2024-06-17 11:03:34
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“臭名昭著”的反式脂肪酸，真的一口碰不得？
奶酪、奶酪棒近年来深受家长喜爱。然而，日前有媒体称“某知名品牌奶制品含有反式脂肪酸，有害健康”，很多网友提醒家长们“长点心”，不要再给孩子吃了。奶酪真的不能吃了吗？
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2024-06-17 10:41:58
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每日科普问答 | 如何识别高、中、低糖水果？
菠萝很甜，每100克菠萝约含有16克糖。需要控制糖分摄入的人应适量食用菠萝。
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2024-06-11 10:35:39
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夏天这样吃水果太绝了，我不允许你不知道
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2024-06-07 10:30:01
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考前饮食怎么吃？两大原则和5个快答
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2024-06-06 10:30:43
