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为什么人类不能喝生水，动物都直接喝？

而我们也不必为自己不能大口吃生肉、随便喝水而感到可惜，把水和肉烧熟了再吃也许就是最符合我们人类需求的生存之道！这样做不仅能帮助我们减少食物中病原体的发生，同时也为我们大大减少了在消化食物上的投入，让我们可以把更多的时间和能量用在其他有意义的事情上。

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2024-04-16 10:39:08

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过犹不及！细数网上建议多吃，实际上吃多了有害的

过犹不及！细数网上建议多吃，实际上吃多了有害的"健康食品"

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2024-04-15 18:02:19

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勾兑不好？这就是酿酒的正确姿势！

大家谈到白酒勾兑，往往认为是简单的酒精掺水做成的假酒，网上还有许多教消费者如何辨别酿造酒和勾兑酒的方法。其实“勾兑”是白酒酿造中的关键工艺环节之一，是酿造美酒的正确姿势，本身没有好坏，只不过由于概念混淆，造成了误会。现在就请大家跟随小课来一探"勾兑"的真面目吧！

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2024-04-15 09:11:10

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九成中国人饮水不足，正确喝水可以延寿？

水是生命之源，喝水是健康的基本保障。但是，喝多少水才合适？喝对了水，具体又有什么好处呢？2023年1月，《柳叶刀》子刊的一项新研究给出了答案。听田埂博士精彩介绍。出品：科普中国-星空计划（创作培育）

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2024-04-14 08:58:14

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清明甘蔗真的毒过蛇吗？吃甘蔗一定要注意这几点

流言“清明蔗，毒过蛇”，这一广为流传的谚语告诉我们，清明前后的甘蔗带有剧毒，很危险！究竟是真是假？

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2024-04-13 00:00:00

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每日科普问答 | 日常生活中，如何挑选营养健康且适合自己的牛奶？

首先，加工越简单，牛奶中的营养素损失就会越少，居家可以优先选择巴氏奶。如果需要长期保存，其他品种也是不错的选择。

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2024-04-12 13:25:46

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预制菜国标来了！你还担心预制菜吗？

民以食为天，食以安为先。随着时代发展，预制菜与人们的日常饮食已逐渐密不可分。如今关于预制菜规范、食品安全的相关文件不断出台，相信在强化举措增强餐饮业发展动能和食品安全科学普及双管齐下的助力下，我国食品行业也将焕发蓬勃活力。

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2024-04-12 11:20:16

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水果吃着越来越甜，哪些是科技？哪些是狠活？

“新鲜葡萄，又香又甜，不甜不要钱！走过路过，不要错过！”甜，已经成为评价水果好吃与否最重要的标准之一。但是，水果真的一直这么甜吗？水果变得越来越甜，哪些是科技？哪些是狠活？

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2024-04-11 14:39:41